试验结果表明：用自来水烧饭，维生素B1损失程度和烧饭的时间、温度成正比，一般损失30%；若用开水、蒸馏水烧饭，则不会引起维生素B1的损失。淘米的次数与维生素B1的损失成正比，但是，无论使用开水、自来水还是蒸馏水淘米，维生素B1的损失都是40%。 由这个实验结果可以得出( )。
A: 应该用开水、蒸馏水淘米
B: 淘米时要节约用水
C: 应该用开水来淘米、烧饭
D: 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭
A: 应该用开水、蒸馏水淘米
B: 淘米时要节约用水
C: 应该用开水来淘米、烧饭
D: 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭
举一反三
- 试验结果表明：用自来水烧饭，维生素B<sub>1</sub>损失程度和烧饭的时间、温度成正比，一般损失30%；若用开水、蒸馏水烧饭，则不会引起维生素B<sub>1</sub>的损失。淘米的次数与维生素B<sub>1</sub>的损失成正比，但是，无论使用开水、自来水还是蒸馏水淘米，维生素B<sub>1</sub>的损失都是40%。由这个实验结果可以得出（）。 A: 应该用开水、蒸馏水淘米 B: 淘米时要节约用水 C: 应该用开水来淘米、烧饭 D: 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭
- 淘米时下列哪种营养素损失最多？ () A: 维生素B1 B: 维生素B2 C: 烟酸 D: 维生素E
- 淘米时损失最大的营养素是 A: 维生素B1 B: 维生素A C: 无机盐 D: 淀粉 E: 维生素C
- 淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。 A: 蛋白质 B: 无机盐 C: 脂肪 D: 维生素B1
- 淘米次数过多，可导致（）损失。 A: 碳水化合物 B: 维生素 C: 蛋白质 D: 钙