试验结果表明：用自来水烧饭，维生素B1损失程度和烧饭的时间、温度成正比，一般损失30%；若用开水、蒸馏水烧饭，则不会引起维生素B1的损失。淘米的次数与维生素B1的损失成正比，但是，无论使用开水、自来水还是蒸馏水淘米，维生素B1的损失都是40%。由这个实验结果可以得出（）。
A: 应该用开水、蒸馏水淘米
B: 淘米时要节约用水
C: 应该用开水来淘米、烧饭
D: 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭
A: 应该用开水、蒸馏水淘米
B: 淘米时要节约用水
C: 应该用开水来淘米、烧饭
D: 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭
举一反三
- 试验结果表明：用自来水烧饭，维生素B1损失程度和烧饭的时间、温度成正比，一般损失30%；若用开水、蒸馏水烧饭，则不会引起维生素B1的损失。淘米的次数与维生素B1的损失成正比，但是，无论使用开水、自来水还是蒸馏水淘米，维生素B1的损失都是40%。 由这个实验结果可以得出( )。 A: 应该用开水、蒸馏水淘米 B: 淘米时要节约用水 C: 应该用开水来淘米、烧饭 D: 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭
- 淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。 A: 蛋白质 B: 无机盐 C: 脂肪 D: 维生素B<sub>1</sub>
- 烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（） A: 维生素A B: 维生素C C: 维生素B<sub>1</sub> D: 维生素B<sub>2</sub>
- 具有抗氧化功能的维生素有（） A: A维生素C B: B维生素E C: C维生素K D: D维生素B<sub>1</sub>
- 下列脂溶性维生素中，哪个药物可溶于水( )。 A: 维生素A<SUB>1</SUB> B: 维生素D<SUB>2</SUB> C: 维生素D<SUB>3</SUB> D: 维生素E E: 维生素K<SUB>3</SUB>