结合水可根据被结合的牢固程度细分为_______、邻近水、多层水。
构成水
举一反三
- 食品中的结合水根据被结合的牢固程度可细分为_______、_______和多层水
- 一般来说,食品中的水分可分为自由水和两大类。其中,前者可根据被结合的牢固程度细分为化合水、、多层水,后者可根据其食品中的物理作用方式细分为滞化水、 A: 结合水 B: 邻近水 C: 毛细管水
- 根据结合牢固程度的不同，结合水可以分为化合水、单层水和（）层水。
- 关于结合水描述不正确的是（ ）。 A: 结合水是指存在于溶质及其他非水成分附近的，与溶质分子间通过化学键结合的那部分水。 B: 根据被结合的牢固程度，结合水又细分为化合水、单层水、多层水 C: 在-40℃会结冰 D: 能作为溶剂
- 多层水指处于邻近水外围，与邻近水通过（）结合的水，其特点包括（）（）等。
内容
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结合水按照水与土颗粒结合紧密程度分为() A: 液态水 B: 气态水 C: 强结合水 D: 弱结合水
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邻近水是指（ ）。 A: 没有被非水物质化学结合的水 B: 亲水基团周围结合的第一层水 C: 属于自由水的一种 D: 结合最牢固、构成非水物质的水分
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按照水与土相互作用的强弱程度，可将土中水分为（）和（）两大类。结合水根据水与土（）颗粒表面结合的紧密程度又可分为（）
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一般来说,食品中的结合水根据被结合的牢固程度分为______ 、______ 、______ 。
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邻近水是指（）。 A: 没有被非水物质化学结合的水 B: 亲水基团周围结合的第一层水 C: 属自由水的一种 D: 结合最牢固的、构成非水物质的水分