土豆中的毒性物质是：
A: 秋水仙碱
B: 龙葵碱
C: 盐酸小襞碱
D: 花青素
A: 秋水仙碱
B: 龙葵碱
C: 盐酸小襞碱
D: 花青素
B
举一反三
内容
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食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大量的（）。 A: 龙葵碱 B: 亚硝酸盐 C: 氰甙 D: 秋水仙碱
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发芽的土豆,含有什么毒素? A: 皂素 B: 龙葵素 C: 秋水仙碱 D: 草酸 E: 碳水化合物
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食用黄花菜会发生食物中毒的主要原因是（） A: 黄花菜含有秋水仙碱 B: 黄花菜含有龙葵素 C: 秋水仙碱易在肠胃中氧化为二秋水仙碱 D: 秋水仙碱与钙结合成不溶性物质
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食用发芽土豆中毒是因为其中含有 A: 类秋水仙碱 B: 甲状腺素 C: 生物碱 D: 龙葵素
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发芽马铃薯中其毒性成分是() A: 龙葵碱 B: 植物红细胞凝集素 C: 脂肪氧化酶 D: 秋水仙碱