关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 麦的糊粉层含有较多的蛋白质。 麦的糊粉层含有较多的蛋白质。 答案： 查看 举一反三 谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层组织叫（），含有较多的蛋白质，又叫蛋白层。 A: 糊粉层 B: 脂肪层 C: 淀粉层 D: 矿物层 糊粉层中除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、维生素和脂肪，营养价值较高。 糊粉层是种子的最外层，含有丰富的B族维生素和较多的蛋白质。 小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的（） A: 白蛋白 B: 球蛋白 C: 酪蛋白 D: 胰蛋白 构成面筋蛋白质的蛋白有（） A: 麦醇蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦清蛋白 D: 麦硬蛋白
