乳化剂的乳化能力一般用( )表示。
第一空： 亲水亲油平衡值
举一反三
内容
- 0
乳化剂乳化能力的差别，一般用（）表示。 A: A电离能力 B: B水解能力 C: C亲水亲油平衡值 D: D增稠能力
- 1
乳化剂乳化能力的差别，一般用（ ）表示，通常规定亲油性为100%的乳化剂，该值为（ ） 。 A: HBL；20 B: HBL；0 C: HLB；0 D: HLB；20
- 2
HLB值是指，表示乳化剂的亲水、亲油性的大小，即乳化剂乳化能力的大小。
- 3
什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。
- 4
乳化剂及乳化作用