不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（）
对
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举一反三
内容
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饱和脂肪的熔点高于不饱和脂肪
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熔点越高，脂肪越容易消化。
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组成动物脂肪的（）较多，所以熔点相对较高。 A: 长链饱和脂肪酸 B: 短链饱和脂肪酸 C: 长链不饱和脂肪酸 D: 短链不饱和脂肪酸
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通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。
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脂肪的消化速度是短链FA＞中链FA＞不饱和长链FA＞饱和长链FA。