关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 下列烹调方法使用油量为大油量的是？（） A: 爆 B: 炒 C: 贴 D: 炸 下列烹调方法使用油量为大油量的是？（）A: 爆B: 炒C: 贴D: 炸 答案： 查看 举一反三 下列烹调方法使用油量为中等的是：（） A: 贴 B: 爆 C: 炸 D: 炒 以油为主要导热体的烹调方法有（）。 A: 炒、炸、炖、扒、烧 B: 熘、扒、爆、烧、炖 C: 炸、炒、熘、爆、贴 D: 炒、炖、炸、熘、扒 以油为主要导热体的烹调方法有（）。 A: A炒、炸、炖、扒、烧 B: B熘、扒、爆、烧、炖 C: C炸、炒、熘、爆、贴 D: D炒、炖、炸、熘、扒 用大油量将原料炸脆，然后烹入清汁的方法称为______。 A: 炸烧 B: 炸烹 C: 炸熘 D: 炸炒 三号肉可用于哪些烹调方法？（） A: 炒 B: 爆 C: 炸 D: 熘
