呼吸作用与谷物种子储藏的关系如何?
种子呼吸速率受其含水量的影响很大。一般油料种子含水量在8%~9%,淀粉种子含水量在12%~14%时,种子中原生质处于凝胶状态,呼吸酶活性低,呼吸极微弱,可以安全储藏,此时的含水量成为安全含水量。超过安全含水量时呼吸作用就显著增强。原因是,种子含水量增高后,原生质由凝胶转变成溶胶,自由水含量升高,呼吸酶活性大大增强,呼吸也就增强。呼吸旺盛,不仅会引起大量储藏物质的消耗,而且由于呼吸作用的散热提高了粮堆温度,呼吸作用放出的水分会使种堆湿度增大,这些都有利于微生物活动,易导致粮食的变质,使种子丧失发芽力和食用价值。为了做到种子的安全储藏,①严格控制进仓时种子的含水量不得超过安全含水量。②注意库房的干燥和通风降温。③控制库房内空气成分,如适当增高二氧化碳含量或充入氮气降低氧的含量。④用磷化氢等药剂灭菌,抑制微生物的活动。
举一反三
内容
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种子储藏方法可归纳为()与()两大类
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关于水分与植物呼吸作用强弱的关系,下列表述最准确的是(). A: 含水量越小呼吸作用越弱 B: 含水量越小呼吸作用越强 C: 含水量越大呼吸作用越强 D: 含水量对不同器官的呼吸强弱影响不同
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谷物发热的原因是( )的呼吸作用产生热量积聚结果
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生殖器官的呼吸作用比营养器官____,种子内胚的呼吸作用比胚乳____。
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装载货物航行中,适当通风的目的①减小谷物含水量②排出舱内热量③加强谷物呼吸作用