关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 天然油脂暴露在空气中会自发发生氧化作用，生成过氧化物，再继续分解产生低级的醛、酮、酸等化合物，同时放出令人不快的气味和味道，这种 天然油脂暴露在空气中会自发发生氧化作用，生成过氧化物，再继续分解产生低级的醛、酮、酸等化合物，同时放出令人不快的气味和味道，这种 答案： 查看 举一反三 天然油脂暴露在空气中会自发发生氧化作用，生成过氧化物，再继续分解产生低级的醛、酮、酸等化合物，同时放出令人不快的气味和味道，这种现象即为（） A: 腐败 B: 氧化 C: 酸败 D: 发霉 油脂的自动氧化是油脂中（ ）被空气中的氧所氧化，生成过氧化物，进一步反应产生低级的醛、酮和羧酸等造成的。 天然油脂长时间暴露在空气中，油脂的不饱和成份发生自动氧化，产生难闻的气味，这种现象称为（）。 油脂在空气中防止过久会产生难闻的气味是因为油脂分解或氧化产生（ ） A: 甘油 B: 低级醛和酸 C: 高级脂肪酸 D: 氨气 油脂暴露在空气中会自发进行氧化作用而产生异味和苦味的现象称为油脂的
