中国大学MOOC: 下列哪类食物是素食者优质蛋白质来源？
大豆及豆制品
举一反三
内容
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下列哪组中的食物全部都是优质蛋白质来源？
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中国大学MOOC: 1.优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。
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题干:素食者优质蛋白的良好食物来源是 A: 杂粮 B: 鲜菌类 C: 藻类 D: 大豆及其制品
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下列属于优质蛋白质食物来源的是（）①谷蛋白；②球蛋白；③酪蛋白；④醇溶蛋白 A: ①②③ B: ①③④ C: ②③④ D: ③④⑤
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素食者优质蛋白的良好食物来源是 A: 杂粮 B: 鲜菌类 C: 藻类 D: 大豆及其制品 E: 坚果类