下列哪两种食物蛋白质不能发生良好的互补作用?
小米和面筋
举一反三
内容
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充分发挥食物蛋白互补作用的原则包括
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两种或两种以上食物蛋白质共同食用,其中所含有的______ 取长补短,达到较好的比例,从而提高利用率,这种作用称为蛋白质的互补作用。
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下列更能发挥蛋白质互补作用的食物搭配组合是
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关于蛋白质互补作用下列说法错误的是() A: 大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用 B: 适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价 C: 搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好 D: 各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用 E: 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
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关于食物蛋白质互补作用的叙述不正确的是( )。 A: 通常将营养价值较低的蛋白质混合食用 B: 使食物中必需氨基酸互相补充 C: 能够提高混合食物蛋白质的营养价值 D: 谷类与豆类食物适合混合食用,可达到食物蛋白互补作用 E: 适用于蛋白质营养价值高的食物混合食用 [单选题]