苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，一般加糖量为（）
A: 按果块重量计加入50%～60%的白糖和与白糖等量的水
B: 按果块重量计加入30%～40%的白糖和与白糖等量的水
C: 按果块重量计加入60%～70%的白糖和与白糖等量的水
A: 按果块重量计加入50%～60%的白糖和与白糖等量的水
B: 按果块重量计加入30%～40%的白糖和与白糖等量的水
C: 按果块重量计加入60%～70%的白糖和与白糖等量的水
B
举一反三
内容
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计算重量的方法有（） A: 毛重计重 B: 净重计重 C: 公量计重 D: 理论重量计重 E: 法定重量计重
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土耳其人喜欢品饮红茶并加入白糖（）
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一斤白糖加一斤的水等于多少?
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酸奶制作的时候必须要加入白糖 A: 正确 B: 错误
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用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（） A: 甜面酱 B: 水果汁 C: 味精 D: 可可粉