关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 .果脯制作中，最重要的过程是糖制。（ ） .果脯制作中，最重要的过程是糖制。（ ） 答案： 查看 举一反三 果脯的制作过程一般为原料选择→去皮切分→原料预处理(硬化、熏硫或染色)→漂洗→预煮→糖制(蜜制、煮制或者交叉进行)→烘干→包装,在这个过程中比较重要的是: 果脯的制作过程一般为原料选择→去皮切分→原料预处理(硬化、熏硫或染色)→漂洗→预煮→糖制(蜜制、煮制或者交叉进行)→烘干→包装,在这个过程中比较重要的是: A: 原料选择 B: 原料预处理 C: 糖制 D: 烘干 简述果脯蜜饯类糖制的方法 以下属于糖制食品的是（） A: 苹果脯 B: 冬瓜糖 C: 话梅 D: 果冻 糖制是果脯蜜饯类产品的主要生产工艺，它可分为（）和（）两种操作方法。
