一般高糖果蔬糖制品的最终糖浓度要达到（ ）才能产生抑制微生物的作用。
A: 60%
B: 65%
C: 70%
D: 50%
A: 60%
B: 65%
C: 70%
D: 50%
举一反三
- 一般糖制品最终糖浓度在（ ）%以上，而中、低浓度的糖制品，则需利用糖、盐的渗透压或辅料产生抑制微生物的作用，使制品得以保藏。
- 在糖渍食品时，糖的浓度必须为（），这样才能达到防腐的目的。 A: 50%-55% B: 55%-60% C: 60%-65% D: 65%-70%
- 储存食物的方式之一是用糖渍，糖的浓度，必须达到（），才能达到防腐保藏的目的。 A: 50%～55% B: 55%～60% C: 60%～65% D: 65%～70%
- 糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动，故传统的糖制品要达到较长的储藏期，一般要求糖的浓度在50%以上。
- 糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动，故传统的糖制品要达到较长的储藏期，一般要求糖的浓度在50%以上。 ?xml:namespace>