蛋白质生物学价值反映了（ ）。
A: 蛋白质的含量
B: 其余均不是
C: 氮在体内的储留情况
D: 机体消化吸收蛋白质的情况
E: 氨基酸分的大小
A: 蛋白质的含量
B: 其余均不是
C: 氮在体内的储留情况
D: 机体消化吸收蛋白质的情况
E: 氨基酸分的大小
举一反三
- 蛋白质生物学价值反映了（）。 A: 蛋白质的含量 B: 氮在体内的储留情况 C: 机体消化吸收蛋白质的情况 D: 氨基酸分的大小
- 蛋白质生物学价值反映了（ ） A: 蛋白质的含量 B: 氮储留情况 C: 机体消化蛋白质的情况 D: 机体利用蛋白质的情况
- 动物性蛋白质饲料相对植物性蛋白质饲料中蛋白质特点() A: 白质含量高, 多数都在50%以上 B: 蛋白质含量低 C: 蛋白质生物学价值低 D: 蛋白质生物学价值较高
- 评价食物蛋白质营养价值高低主要看（ ） A: 氧基酸组成、蛋白质互补作用 B: 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 C: 蛋白质含量、蛋白质真消化率 D: 蛋白质含量及其氨基酸组成与机体的吸收利用程度 E: 蛋白质消化率、生物学价值、化学成分
- 蛋白质物理热价大于生物热价的原因? 氨基酸在体内转化为糖|蛋白质在体内没有完全氧化|氨基酸在体内合成组织蛋白|蛋白质在体内消化吸收不完全;