关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 果蔬热力去皮原料损失少，色泽好，对成熟度低的原料同样适用 A: 正确 B: 错误 果蔬热力去皮原料损失少，色泽好，对成熟度低的原料同样适用A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 果蔬热力去皮原料损失少，色泽好，对成熟度低的原料同样适用 果蔬原料去皮的方法有机械去皮、碱液去皮、热力去皮、()。 果蔬原料加工中常用的去皮方法有（）、手工去皮、热力去皮、（） 果蔬原料碱液去皮的优点不包括（） A: 适应性广 B: 损失率少 C: 色泽好 D: 节省人工 沸烫去皮法一般不适用于成熟度较高的桃、番茄、枇杷等果蔬原料。 A: 正确 B: 错误
