关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有（）、（）、（）。 速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有（）、（）、（）。 答案： 查看 举一反三 为了防止速冻蔬菜的变色,在速冻前应进行漂烫等护色处理。 下列关于速冻蔬菜的说法正确的是() A: 速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸 B: 速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程 C: 速冻蔬菜都采用单体冻结 D: 蔬菜速冻一般采用-20℃的冻结温度 有机蔬菜生产过程中的措施有（） 果蔬速冻加工中的护色的主要目的是（）。 A: 防止叶绿素变色 B: 防止汁液流失 C: 防止氧化变色 D: 防止腐败 果蔬速冻加工中的护色的主要目的是（）。 A: 防止叶绿素变色\n B: 防止汁液流失\n C: 防止氧化变色\n D: 防止腐败
