关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 果蔬工序间的护色的主要内容是（ ）。 A: 防止叶绿素变色 B: 防止非酶促褐变 C: 防止酶促褐变 D: 防止腐败 果蔬工序间的护色的主要内容是（ ）。A: 防止叶绿素变色B: 防止非酶促褐变C: 防止酶促褐变D: 防止腐败 答案： 查看 举一反三 防止果蔬酶促褐变的方法包括（ ） 如何防止果蔬中的酶促褐变？ 论述题：果蔬加工中如何防止酶促褐变 果蔬加工过程中主要采用什么方法来防止酶促褐变？ 对果蔬进行护色处理的作用（）。 A: 防止酶促褐变 B: 抑制酶的活性 C: 排除果蔬的不良气味。
