果蔬干制的一般工艺流程（）。
A: 原料选择→干燥→回软，分级→原料处理→包装→成品
B: 原料选择→原料处理→干燥→包装→成品→回软，分级
C: 原料选择→原料处理→干燥→回软→包装→分级→成品
D: 原料选择→原料处理→干燥→回软与分级→包装→成品
A: 原料选择→干燥→回软，分级→原料处理→包装→成品
B: 原料选择→原料处理→干燥→包装→成品→回软，分级
C: 原料选择→原料处理→干燥→回软→包装→分级→成品
D: 原料选择→原料处理→干燥→回软与分级→包装→成品
D
举一反三
- 果蔬干制工艺流程为：原料选择、（）、包装、贮藏。 A: 干制 B: 回软 C: 整理 D: 预处理
- 果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、（）、分级、（）和成品。
- 胶剂的制作流程是 A: 原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→干燥，包装 B: 原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶，切胶→干燥，包装 C: 原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→滤过澄清→干燥，包装 D: 原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→干燥，包装 E: 原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→干燥，包装
- “ 熏制品制作的基本步骤有：原料处理、盐渍处理、洗涤、调味、干燥、熏制、包装、成品 ” 是正确的吗？ （）
- “熏制品制作的基本步骤有：原料处理、盐渍处理、洗涤、调味、干燥、熏制、包装、成品”是正确的吗？（）
内容
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食品处理区应设置在室内,按照__<br/>___的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 A: 成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入 B: 原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 C: 半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应 D: 原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
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食品处理区应当按照（）的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 A: 原料进入、原料处理、加工制作、成品供应 B: 原料处理、原料进入、加工制作、成品供应 C: 成品供应、原料进入、原料处理、加工制作
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平板玻璃印刷工艺流程正确的是（） A: 原料-印前加工-油墨准备-丝印模版制作-丝印-干燥-烧结-成品 B: 原料-印前加工-丝印模版制作-油墨准备-干燥-丝印-烧结-成品 C: 原料-印前加工-丝印模版制作-油墨准备-丝印-烧结-干燥-成品 D: 原料-印前加工-丝印模版制作-油墨准备-丝印-干燥-烧结-成品
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干制品的包装前处理包括( )。 A: 回软 B: 挑选分级 C: 压块 D: 防虫处理
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原料预处理→酶解→分离→ （ ）、（ ）、（ ）→浓缩→喷雾干燥→包装→成品