果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、（）、分级、（）和成品。
回软；包装
举一反三
内容
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果蔬原料在干制前处理包括（）
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面包的生产工艺流程是原辅料的预处理（）发酵-整形-烘烤-冷却-包装. A: 原料分级 B: 原料称重 C: 面团调制 D: 面团醒发
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快速发酵法工艺流程为：预处理→面团调制→切块、成形→（ ）→烘烤→冷却．
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下列哪些属于红枣产品加工工艺流程：（） A: 原料抽检、分级、清洗 B: 原料烘烤、检测 C: 半成品精选、检验 D: 包装、验收入库
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简述果蔬加工原料的预处理。