• 2022-06-06
    罐头产品生产流程中,生产线未充分清洗干净导致罐头产品胀罐属于( )胀罐。
    A: 细菌性
    B: 物理性
    C: 化学性
    D: 系统性
  • A

    内容

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      罐头胀罐分哪几类? A: 细菌性胀罐 B: 化学性胀罐 C: 物理性胀罐 D: 光照性胀罐

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      罐头经正常杀菌操作后出现的胀罐属于物理性胀罐。

    • 2

      罐头胀罐的常见类型中哪个不对( ) A: 物理性胀罐 B: 化学性胀罐 C: 细菌性胀罐 D: 环境污染

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      罐头经正常杀菌式操作后出现的胀罐属于物理性胀罐。

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      由于罐头中的有机酸与马口铁罐头内壁发生反应引起的胀罐是细菌性胀罐。