关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 油脂的氧化变质是食品氧化变质的主要形式。 油脂的氧化变质是食品氧化变质的主要形式。 答案： 查看 举一反三 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质是： 食品腐败变质和氧化变质有何不同？ 食品变质的主要原因有 A: 微生物引起变质 B: 酶引起变质 C: 氧化反应引起变质 D: 以上都不是 氧化值是衡量油脂酸败的指标。严重变质的油脂,其过氧化值可能较低。(<br/>) 防腐剂能防止由氧化所引起的食品腐败变质。
