用糯米做点心时，一般甜点多半用圆糯米，咸点则用长糯米。
对
举一反三
内容
- 0
用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（）克。 A: 10 B: 30 C: 50 D: 70
- 1
按粳米、籼米、糯米按黏性从大到小排列，应为。 A: 粳米＞籼米＞糯米 B: 糯米＞籼米＞粳米 C: 籼米＞糯米＞粳米 D: 糯米＞粳米＞籼米
- 2
添加相同比例量的水于糯米中，烹煮后的圆糯米比尖糯米之质地：（） A: 较硬 B: 较软 C: 较松散 D: 相同
- 3
稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。 A: 糯米>粳米>籼米 B: 粳米>籼米>糯米 C: 籼米>糯米>粳米 D: 籼米>粳米>糯米
- 4
加工粉是用炒熟的糯米加工而成的。（)