关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 食品水分活度是指( ) A: 食品中的结合水 B: 食品的湿度 C: 加热至水沸点难被蒸发出的水分 D: 能供微生物利用的那部分水分 E: 不能供微生物利用的那部分水分 食品水分活度是指( )A: 食品中的结合水B: 食品的湿度C: 加热至水沸点难被蒸发出的水分D: 能供微生物利用的那部分水分E: 不能供微生物利用的那部分水分 答案： 查看 举一反三 食品水分活度是指 A: 食品中的结合水 B: 食品的湿度 C: 与非水成分通过氢键结合的水 D: 可被微生物利用的水 E: 不能够被微生物利用的水 微生物在食品上生长繁殖，能利用的水是食品中的（）那部分水。 对食品的稳定性起重要作用的是食品水分吸着等温线中___ ___那部分水。 食品中可被微生物利用的部分水是 A: 总水分 B: 结合水 C: 游离水 D: 可蒸发水 E: 可流动水 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（） A: 水分活度 B: 含水量 C: 湿度 D: 自由水含量
