关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（） A: 水分活度 B: 含水量 C: 湿度 D: 自由水含量 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）A: 水分活度B: 含水量C: 湿度D: 自由水含量 答案： 查看 举一反三 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（） A: A水分活度 B: B含水量 C: C湿度 D: D自由水含量 表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度称为（）。 A: 自由水 B: 结合水 C: 毛细管水 D: 水分活度 水分活度大小反映了食品中自由水可被微生物利用的程度，水分活度值越大，食品的安全性越高。 以下关于食品水分活度说法不正确的是： A: 可以表示食品中被微生物所利用的程度 B: 是在相同条件下样品中水蒸汽分压与纯水蒸汽压之比 C: 反映了水分与食品的结合程度 D: 水分含量越高，水分活度值越大 水分活度反映了食品中水分存在形式和被微生物利用的程度
