关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 高甲氧基果胶形成凝胶的糖的浓度条件为_____。 高甲氧基果胶形成凝胶的糖的浓度条件为_____。 答案： 查看 举一反三 通常将酯化度大于_______的果胶称为高甲氧基果胶。 高甲氧基果胶形成凝胶条件是糖浓度超过_______%，pH 2.0～_______。 高甲氧基果胶形成凝胶的条件()(),低甲氧基果胶形成凝胶的条件()()()。 高甲氧基果胶必须在_______pH值和_______糖浓度中可形成凝胶 高甲氧基果胶和低甲氧基果胶形成凝胶时，必须都要有一定量的糖。 高甲氧基果胶形成的果胶胶凝属于果胶—糖—酸型凝胶。
