关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 下列油脂中，具有良好起酥性的油脂是： A: 猪油 B: 茶籽油 C: 红花籽油 D: 菜籽油 下列油脂中，具有良好起酥性的油脂是：A: 猪油B: 茶籽油C: 红花籽油D: 菜籽油 答案： 查看 举一反三 下列油脂中，热稳定性较高，最适合做油炸食品的用油是： A: 猪油 B: 茶籽油 C: 红花籽油 D: 菜籽油 制作酥性面团常用的具有良好的起酥的油脂是（ ） A: 色拉油 B: 猪油 C: 豆油 D: 花生油 制作酥性面团中常用的具有良好起酥性的油脂为（） A: A色拉油 B: B猪油 C: C豆油 D: D花生油 天然油脂中猪油的起酥性最好。 天然油脂中猪油的起酥性最好。 A: 正确 B: 错误
