下述不属于大豆抗营养因素的是（）
A: 植酸
B: 蔗糖
C: 水苏糖
D: 棉子糖
E: 蛋白酶抑制剂
A: 植酸
B: 蔗糖
C: 水苏糖
D: 棉子糖
E: 蛋白酶抑制剂
B
举一反三
内容
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大豆中的抗营养因素有()。 A: 植物红细胞血凝素 B: 植酸 C: 脲酶 D: 豆腥味 E: 棉子糖
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属于双糖的是（）。 A: A蔗糖 B: B葡萄糖 C: C淀粉 D: D水苏糖 E: E棉子糖
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下列属于寡糖的有（）。 A: 水苏糖 B: 低聚果糖 C: 蔗糖 D: 麦芽糖 E: 棉子糖
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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（） A: 水苏糖 B: 棉籽糖 C: 植酸 D: 植物红细胞凝集素 E: 皂苷
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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。 A: A水苏糖 B: B棉籽糖 C: C植酸 D: D植物红细胞凝集素 E: E皂苷