过氧化值是衡量油脂氧化()氧化程度的指标。
A: 初期
B: 中期
C: 末期
D: 全过程
A: 初期
B: 中期
C: 末期
D: 全过程
举一反三
- 过氧化值用于衡量油脂氧化(初期)的氧化程度( )。 A: 初期 B: 中期 C: 末期 D: 各阶段
- 过氧化值是衡量油脂氧化初期氧化程度的指标。因为（ ）是油脂氧化主要的初级产物。随着氧化程度进一步加深，（ ），此时不能再用POV衡量氧化程度
- 过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。
- 过氧化值是指_________________,它是衡量油脂氧化初期氧化程度的指标。因为氢过氧化物是油脂氧化主要的初级产物。随着氧化程度进一步加深,POV值______,此时不能再用POV衡量氧化程度。
- 过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。 A: 正确 B: 错误