中国大学MOOC: 青贮原料水分越大越有利于乳酸菌发酵，产生大量乳酸。
错
举一反三
内容
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青贮原料可溶性糖含量高,有利于乳酸菌发酵
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食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
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中国大学MOOC: 牛奶经乳酸发酵后，_____________含量下降，而乳酸菌、蛋白肽等增加，更利于人体的吸收。
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中国大学MOOC: 青贮原料可溶性糖含量高，有利于（ ）发酵。
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乳酸菌是一类能利用可发酵糖产生大量乳酸的革兰氏阴性菌。