食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
以下叙述正确的是：（）。 A: A乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌 B: B乳酸菌是专性需养菌 C: C乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌 D: D乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌
以下叙述正确的是：（）。 A: A乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌 B: B乳酸菌是专性需养菌 C: C乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌 D: D乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌
乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为__ ,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为乳酸、 乙醇和 二氧化碳 。
乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为__ ,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为乳酸、 乙醇和 二氧化碳 。
乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过（）途径，产物为（），肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过（）途径，产物为（）。
乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过（）途径，产物为（），肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过（）途径，产物为（）。
厌氧是腌渍蔬菜的关键条件，乳酸菌属于好氧菌，只有氧气充足才能进行乳酸发酵。
厌氧是腌渍蔬菜的关键条件，乳酸菌属于好氧菌，只有氧气充足才能进行乳酸发酵。
根据乳酸菌发酵终产物的不同,乳酸菌主要可以分为三种,其中不包括( )。 A: 同质型发酵乳酸菌 B: 异质型发酵乳酸菌 C: 厌氧性乳酸发酵剂 D: 兼性乳酸发酵剂
根据乳酸菌发酵终产物的不同,乳酸菌主要可以分为三种,其中不包括( )。 A: 同质型发酵乳酸菌 B: 异质型发酵乳酸菌 C: 厌氧性乳酸发酵剂 D: 兼性乳酸发酵剂
果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。 A: 醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B: 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌 C: 醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D: 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。 A: 醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B: 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌 C: 醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D: 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
乳酸菌对糖发酵，分为同型乳酸发酵和异型乳酸发酵。
乳酸菌对糖发酵，分为同型乳酸发酵和异型乳酸发酵。
乳酸菌的发酵代谢产物只有乳酸。
乳酸菌的发酵代谢产物只有乳酸。