直链淀粉聚合度大于40时遇碘呈______ 色,支链淀粉一般遇碘呈______ 色。
蓝:)紫红
举一反三
内容
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淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，直链淀粉遇单质碘显 色，支链淀粉遇单质碘显 色
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支链淀粉遇碘呈___________色。
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支链淀粉遇碘呈___________色。
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淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,直链淀粉遇碘呈红色,支链淀粉遇碘呈蓝色。[br][/br]
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淀粉遇碘可以发生灵敏的颜色反应,直链淀粉遇碘呈,支链淀粉遇碘呈。