禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是( )。
A: 脂肪
B: 蛋白质
C: 矿物质
D: 维生素
A: 脂肪
B: 蛋白质
C: 矿物质
D: 维生素
A
举一反三
- 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。
- 禽肉比畜肉易保存，是因为禽肉中有一种营养素含量高。这种营养素是（） A: 蛋白质 B: 糖元 C: 维生素A D: 维生素E
- 关于畜肉与禽肉的营养学特点表述正确的是( )。 A: 畜肉与禽肉都是优质蛋白的良好来源 B: 畜肉脂肪中的饱和脂肪酸含量较高 C: 畜肉中铁含量高于禽肉 D: 禽肉中的胆固醇含量高于畜肉 E: 鸭肉中的不饱和脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主
- 下列关于畜禽肉说法正确的是（ ） A: 畜禽肉的营养价值没有鱼类的高 B: 畜禽肉的脂肪都以饱和脂肪酸为主，我们建议少吃。 C: 畜禽肉的共同点就是两者的钙含量都高，矿物质含量也很丰富。 D: 畜禽肉可以提供优质蛋白质，还是铁、锌等矿物质的重要来源。
- 畜禽肉类的营养价值包括（） A: 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源 B: 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美 C: 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸 D: 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉 E: 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B
内容
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总体上讲，禽肉比畜肉营养价值高，原因是？ A: 含有更多的蛋白质 B: 含有更多的维生素 C: 脂肪含量少 D: 膳食纤维含量多
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畜禽肉中含量较少的营养素为( )。
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畜禽肉类的营养价值包括（） A: 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源 B: 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美 C: 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸 D: 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉 E: 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B<sub>2</sub>
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畜禽肉类的营养价值包括（） A: 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源 B: 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美 C: 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉 D: 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
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畜肉中含量高于禽肉的营养素是( )