食物营养价值的评价不考虑（ ）。
A: 营养素的溶解
B: 营养素含量
C: 营养素种类
D: 营养素配比
A: 营养素的溶解
B: 营养素含量
C: 营养素种类
D: 营养素配比
A
举一反三
- 营养标签中的NRV是指： A: 营养素参考值 B: 营养素含量 C: 营养素摄入量 D: 营养素种类
- 一定量食物提供的某营养素含量与该营养素的推荐摄入量之比,称为 A: 营养素密度 B: 营养质量指数 C: 能量密度 D: 营养密度
- 食物营养价值的高低取决于 A: 营养素种类和含量 B: 营养素质量 C: 营养素在加工烹饪过程中的变化 D: 食物抗氧化能力和GI E: 食物中抗营养因子
- 蛋中含丰富的营养素,是生活中人们重要的营养条素,其中重要不含有的营养素是()。 A: 维生素 B: 蛋白质 C: 水分 D: 脂肪
- 描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是() A: 满足每日膳食营养素及能量的供给 B: 可以不考虑各营养素之间 C: 注意荤素搭配 D: 食物尽可能多样化
内容
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均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的（）。 A: 生理功能 B: 生理价值 C: 营养功能 D: 营养价值
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营养缺乏的原因： A: 食物供给不足 B: 食物中营养素缺乏 C: 营养素吸收利用障碍 D: 营养素需要量增加
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描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）。 A: 满足每日膳食营养素及能量的供给 B: 可以不考虑各营养素之间比例 C: 注意荤素搭配 D: 食物尽可能多样
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营养素通常来自食物，一种食物不可能包含所有的营养素，一种营养素也不可能具备各种营养功能。
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合理营养是指（ ） A: 全面的营养 B: 平衡的营养 C: 全面而平衡的营养 D: 摄入含有各种营养素的食物