关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 9.煮浆挑膜是腐竹生产的关键环节。 9.煮浆挑膜是腐竹生产的关键环节。 答案： 查看 举一反三 9.煮浆挑膜是腐竹生产的关键环节。 A: 正确 B: 错误 成本控制的关键环节是 A: 预算环节 B: 生产环节 C: 财务环节 D: 评估环节 腐豆是用大豆为原料，经过浸泡、磨浆（）压制成型： A: 煮浆、过滤、点卤 B: 过滤、煮浆、点卤 C: 煮浆、点卤、过滤 D: 点卤、煮浆、过滤 腐竹、可食膜的生产是利用了蛋白质的()作用。 A: 胶凝 B: 水合 C: 组织化 D: 乳化 哪种不是腐竹的别称（） A: 挑皮 B: 支柱 C: 甜竹
