分泌胃蛋白酶和凝乳酶原：
举一反三
- 下列蛋白酶中，不仅可以自激活而且还能激活其他酶的蛋白酶是？ A: 胃蛋白酶 B: 胰蛋白酶 C: α-胰凝乳蛋白酶 D: 凝乳酶
- 受肠激酶直接激活的酶原是： A: 胃蛋白酶原 B: 胰凝乳蛋白酶原 C: 胰蛋白酶原 D: 弹性蛋白酶原 E: 羧肽酶原
- 可被其本身及肠激酶激活的酶原是 A: 胃蛋白酶原 B: 弹性蛋白酶原 C: 胰蛋白酶原 D: 胰凝乳蛋白酶原 E: 羧基肽酶原
- 常用于催化类蛋白反应的酶不包括（ ）。 A: 胰蛋白酶 B: 胃蛋白酶 C: 胰凝乳蛋白酶 D: 谷氨酰胺酶
- 在干酪制作过程中发挥凝乳作用的关键酶是？ A: α-胰凝乳蛋白酶 B: 凝乳蛋白酶 C: 胃蛋白酶 D: 胰蛋白酶