如何理解饭店管理的内涵?
饭店管理是管理者在了解市场的前提下,组织人员为实现饭店的共同目标而展开的有意识、有组织不断协调的活动的过程。从以下几个方面理解:(1)管理的目的:实现饭店的目标(饭店的经济效益和社会效益)(2)管理的要素:内(人财物时间和信息)外(外部环境),二者动态协调过程。(3)管理的前提:是对市场的了解 (4)管理的职能:计划、组织、指挥、协调、控制(5)管理的手段:基本制度、操作规程等。(6)管理的实质:一个协调组织内部与外部个要素的动态协调过程 (7)饭店经营与饭店管理的关系:饭店经营的侧重面是向外针对市场,针对需求;饭店管理的侧重面是向内针对具体的业务活动。
内容
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如何全面地理解客户关系管理的其真正内涵?
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如何理解饭店全面质量管理？
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如何理解饭店产品的概念？
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【简答题】安全标杆管理的内涵是什么?你如何理解安全标杆管理的应用?(5.0分)
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如何理解饭店全面质量营销观念？