室内排水的演向应由(),且应有防止逆演的设计。
A: 清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域
B: 清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域
C: 生产流程决定
D: 物料的流程决定
A: 清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域
B: 清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域
C: 生产流程决定
D: 物料的流程决定
B
举一反三
- 食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
- 食品厂室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域。( )
- 为了满足GMP要求,关于设施的介绍下列说法不正确的是() A: 室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域 B: 车间内存放废弃物的设施和容器应标识清晰 C: 生产车间入口必须设置工作鞋靴消毒设施 D: 应在清洁作业区入口设置的与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式
- 清洁操作区指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括( )、 ( )。
- 准清洁操作区指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括( )、( )。
内容
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指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区。()
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关于排水的陈述，说法正确的是： A: 应适应食品生产的需要，保证食品及生产、清洁用水不受污染。 B: 室内排水的流向应由低清洁区向高清洁程区排放 C: 食品企业为清洁型企业，不存在环境污染问题，因此污水在排放前不需要考虑环保处理 D: 室内排水的流向应由高清洁区向低清洁程区排放
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按清洁程度要求，以下哪个属于高清洁区（） A: 办公室 B: 杀菌间 C: 仓库 D: 灌装间
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[判断题]清洁操作区指为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括专间、专用操作区、餐用具保洁区。(0分) 隐藏答案 正确 错误
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准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所,包括()。 A: 同时有生、熟食品存在的加工操作区域 B: 各类食品的热加工场所 C: 原料仓库 D: 清洁餐具存放场所