以下不属于传统自然干制原料的方法是( )。
A: 晒干
B: 风干
C: 阴干
D: 烘干
E: 真空冷冻
A: 晒干
B: 风干
C: 阴干
D: 烘干
E: 真空冷冻
举一反三
- 原料的干制方法中脱水率较低的是() A: 晒干 B: 风干 C: 烘干 D: 腌制后干制
- 下列对干货原料的干制方法描述,错误的是()。 A: 具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制 B: 晒干、烘干的原料脱水率较低 C: 风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好 D: 晒干的质量比烘干的好
- 下列对干货原料的干制方法描述,正确的是()。 A: 具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制 B: 晒干、烘干的原料脱水率较高,因而品质最好 C: 晒干的质量比不上烘干 D: 风干的脱水率低,质地松软,风味损失多,质量不好
- 下列对干货原料的干制方法描述正确的是()。 A: 具体的干制方法只有晒干、风干 B: 晒干、烘干的原料脱水率较低 C: 风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最差 D: 晒干比烘干的好
- 自然干制法主要包括( )等。 A: 晒干 B: 烘干 C: 风干 D: 阴干