关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 调理冷冻蔬菜时，需先完全解冻再烹调。 调理冷冻蔬菜时，需先完全解冻再烹调。 答案： 查看 举一反三 对畜肉原料进行冷冻是要缓慢冷冻，而对冻肉进行解冻需快速解冻。 哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。 A: 冷冻的蔬菜 B: 冷冻的肉类 C: 冷冻的水果 D: 冷冻的罐头 蔬菜初加工时,应() A: 尽量切小块 B: 先切好,不管什么时候烹调 C: 切后再洗 D: 尽量在临烹调前切 冷冻保藏时须缓慢冷冻，快速解冻。 精液冷冻时，需要在4-5度条件下，放置一段时间，这个过程是（）。 A: 冷冻 B: 冰晶 C: 解冻 D: 平衡
