关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 面包面团调制分几个阶段？如何应用？ 面包面团调制分几个阶段？如何应用？ 答案： 查看 举一反三 面包加工面团要调制到（ ）阶段。 软面包面团调制过程中，加料顺序对面团调制过程无影响，可以一次性加入。 中国大学MOOC:"下列面包面团搅拌阶段中在面团调制时一般都需判断的是哪两个？"; 长棍面包面团调制结束，面团温度最好控制在22℃以内。 面包制作中面团要调制在( )阶段。 A: 卷起 B: 拾起 C: 面筋形成 D: 完成
