关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 烫面面团使用时粘手是什么原因造成的？ 烫面面团使用时粘手是什么原因造成的？ 答案： 查看 举一反三 烫面面团使用时粘手是什么原因造成的？（ ） A: 揉制姿势不对 B: 水温过高 C: 没有凉透进行揉制 D: 水放多了 烫面面团使用时 烫面面团调好后不放凉就揉制会出现什么情况？（ ） A: 揉不光滑 B: 面团粘手 C: 口感好 D: 面团灰暗 面团搅拌过度，会破坏面团中面筋质的结构，使面团过分湿润、粘手，对整形操作造成困难。 烫面面团未凉透就揉制会出现什么现象？
