可用于防止高油脂类食品氧化的抗氧剂有（）。
A: 没食子酸丙酯（PG）
B: 二丁基羟基甲苯（BHT）
C: 丁基羟基茴香醚（BHA）
D: 叔丁基对苯二酚（TBHQ）
A: 没食子酸丙酯（PG）
B: 二丁基羟基甲苯（BHT）
C: 丁基羟基茴香醚（BHA）
D: 叔丁基对苯二酚（TBHQ）
举一反三
- 下列抗氧化剂中，使用时应注意避免铜铁离子的是（ ）。 A: 没食子酸丙酯（PG） B: 二丁基羟基甲苯（BHT） C: 叔丁基对苯二酚（TBHQ） D: 丁基羟基茴香醚（BHA）
- 下列哪些是抗氧化剂( )。 A: 二丁基羟基甲苯 B: 丁基羟基茴香醚 C: 叔丁基对苯二酚 D: 没食子酸丙酯
- 常用的油溶性抗氧化剂有（）. A: 丁基羟基茴香醚（BHA) B: 抗坏血酸及其盐 C: 乙二胺四乙酸二钠（EDTA_) D: 丁基羟基甲苯（BHT） E: 没食子酸丙酯（PG）
- 油溶性抗氧化剂包括（）。 A: 丁基羟基茴香醚（BHA） B: 生育酚(维生素E) C: 苯甲醇 D: 没食子酸丙酯（PG） E: 特丁基对苯二酚
- 常用的油溶性抗氧化剂有（）. A: A丁基羟基茴香醚（BHA) B: B抗坏血酸及其盐 C: C乙二胺四乙酸二钠（EDTA_) D: D丁基羟基甲苯（BHT） E: E没食子酸丙酯（PG）