水溶性高分子化合物在化妆品中的主要作用是
A: 胶体保护作用
B: 乳化作用
C: 营养作用
D: 增稠、增粘作用
A: 胶体保护作用
B: 乳化作用
C: 营养作用
D: 增稠、增粘作用
D
举一反三
- 制作基础清汤过程主要利用的基本原理是（） A: 脂肪在水中加热形成的乳化 B: 蛋白质胶体的吸附作用 C: 动物胶体的水解作用 D: 动物胶体的黏性增稠作用
- 果胶在食品中的作用不包括（）。 A: 增稠 B: 乳化 C: 稳定 D: 防腐
- 大豆磷脂在巧克力制品中作为乳化剂，以下不属于其作用的是（ ） [img=1705x278]18032a00732fda7.png[/img] A: 乳化作用 B: 增稠作用 C: 结晶控制作用 D: 降低黏度作用
- 大豆磷脂在巧克力制品中作为乳化剂，以下不属于其作用的是（ ） [img=1705x278]1803a0100b33993.png[/img] A: 乳化作用 B: 增稠作用 C: 结晶控制作用 D: 降低黏度作用
- 大豆磷脂在巧克力制品中作为乳化剂，以下不属于其作用的是（ ） [img=1705x278]18032a02124c005.png[/img] A: 乳化作用 B: 增稠作用 C: 结晶控制作用 D: 降低黏度作用
内容
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大豆磷脂在巧克力制品中作为乳化剂，以下不属于其作用的是（ ） [img=1705x278]1803b2677ba7887.png[/img] A: 乳化作用 B: 增稠作用 C: 结晶控制作用 D: 降低黏度作用
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大豆磷脂在巧克力制品中作为乳化剂，以下不属于其作用的是（ ） [img=1705x278]180317302b90792.png[/img] A: 乳化作用 B: 增稠作用 C: 结晶控制作用 D: 降低黏度作用
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食品增稠剂的作用有（ ） A: 抗氧化作用 B: 增稠作用 C: 防腐作用 D: 胶凝作用 E: 稳定和乳化作用 F: 控制结晶作用 G: 保水作用
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有机处理剂的主要作用有（）。 A: 稀释作用 B: 降滤失作用 C: 润滑作用 D: 增稠作用
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中草药在化妆品中的作用:() A: 营养滋润作用,保护作用,抑菌消炎作用 B: 美白作用,乳化作用,防腐抗氧作用 C: 赋香作用,调色作用,皮肤渗透促进作用 D: 以上作用都有