在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
生理酸性（NH4）2SO4；碱性物质氨水
举一反三
内容
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在发酵工业中，调节发酵液pH的措施正确的是 A: 过碱时，增加通气量 B: 过酸时，适当降低氮源 C: 过酸时，降低通气量 D: 过碱时，加适当碳源
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生物发酵过程中，pH值是通过控制开关阀门的开关周期和开与关的时间长短来控制输入不给量的。
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工业上常用的控制pH的方法有（ ） A: 选择适当培养基成分和配比 B: 加入适量缓冲溶剂 C: 直接加酸加碱进行控制 D: 通过补料控制pH E: 通过通气量来控制
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微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？
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污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。 A: 发酵液pH值升高 B: 发酵液pH值降低 C: 发酵液变稀 D: 发酵液变稠 E: 产物浓度下降