发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（）。
A: 构成菌体原生质的成分
B: 作为酶的组分或维持酶活性
C: 调节细胞渗透压
D: 缓冲pH值
E: 参与产物的生物合成
A: 构成菌体原生质的成分
B: 作为酶的组分或维持酶活性
C: 调节细胞渗透压
D: 缓冲pH值
E: 参与产物的生物合成
举一反三
- 细菌生长所需的营养物质及其主要作用有( )。 A: 水:细菌体内重要成分之一;溶媒,参与新陈代谢;调节细胞内外的温度。 B: 含碳化合物:合成菌体的糖类和其他含碳化合物;为菌体提供能量。 C: 含氮化合物:构成细菌蛋白质和核酸的重要元素。 D: 无机盐:构成菌体成分;作为酶的组成成分,维持酶的活性;参与调节菌体的渗透压、PH;有的可作为自养菌的能源(如硫、铁等)。 E: 生长因子:供给细菌自身不能合成的营养成分,大多是辅酶或辅基的成分。
- 有关微生物的培养基，下面叙述正确的是（ ） A: 碳源是构成微生物细胞和各种代谢产物碳架的营养物质，同时碳源在微生物的代谢过程中被氧化、释放出能量，并以ATP的形式贮存于细胞内，供给微生物生命活动所需的能量。 B: 碳源是构成菌体细胞的物质，同时也是细胞合成氨基酸、蛋白质、核酸、酶类及含氮代谢产物的成分，选择氮源需要注意氮源促进菌体生长、繁殖和合成产物间的关系。 C: 无机盐和微量元素是构成菌体原生质的成分，可维持酶的活性，可调节细胞的渗透压和PH，参与产物的合成等。 D: 水是必需的物质，它既是构成菌体细胞的主要成分，又是营养物质传递的介质，对微生物的生长繁殖和产物合成有很重要的作用。
- 无机盐的生理功能有（） A: 构成细胞的组成成分 B: 参与酶的组成 C: 作为酶的激活剂 D: 调节细胞渗透压 E: 作为自养微生物的能源和无氧呼吸时的氢受体
- 下列哪些属于矿物元素的基本功能（ ） A: 某些微量元素参与酶和一些生物活性物质的构成 B: 构成体组织 C: 神经、肌肉兴奋性 D: 维持渗透压
- 下列不是想食用菌培养基中加入无机盐的原因是（ ） A: 调节渗透压 B: 作为营养物质 C: 构成细胞的成分 D: 辅酶或辅基