HACCP体系的特点（ ）。
A: 明确食品生产商及食品销售商在保障食品安全中的责任
B: HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异
C: HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上
D: HACCP强调加工过程工厂与政府的交流沟通
A: 明确食品生产商及食品销售商在保障食品安全中的责任
B: HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异
C: HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上
D: HACCP强调加工过程工厂与政府的交流沟通
A,B,C,D
举一反三
- HACCP体系的特点（ ） A: HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上 B: HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近“零缺陷”。 C: 明确食品生产商及食品销售商在保障食品安全中的责任 D: HACCP强调加工过程工厂与政府的交流沟通 E: HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异
- HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异，每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异，每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性。
- 糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（） A: GMP、SSOP、HACCP B: GMP、ISO、HACCP C: HACCP D: ISO、SSOP、HACCP
- 食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？ A: HACCP B: GMP、SSOP、HACCP C: GMP、ISO、HACCP D: ISO9000、SSOP、HACCP
内容
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对于HACCP原理描述不正确的是() A: HACCP是危害分析和关键控制点 B: HACCP原理使组织的精力集中到加工过程中最容易发生安全危害的环节上 C: HACCP原理是涉及到从农田到餐桌的全过程食品安全卫生的预防体系 D: HACCP原理就是GMP和SSOP的组合
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HACCP体系强调对食品生产______ 的控制，关注影响食品安全的______ 。
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食品加工过程发生变化时，必须进行HACCP计划的验证。
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建立HACCP体系的食品加工企业实验室应开展的工作： A: 食品接触表面的卫生监测 B: 成品检验 C: HACCP计划和体系的验证 D: 以上都包括
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净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？ A: GAP、GMP、SSOP、HACCP B: GMP、ISO、HACCP C: GAP、ISO、HACCP D: ISO、SSOP、HACCP