在罐藏食品工业上,通常采用能产生毒素的肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢作为杀菌对象。
正确
举一反三
内容
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肉毒梭状芽孢杆菌可以产生毒性非常强的内毒素——肉毒毒素。 A: 正确 B: 错误
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肉毒梭状芽孢杆菌
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果汁杀菌对象为( )。 A: 酵母 B: 霉菌 C: 细菌 D: 肉毒梭状芽孢杆菌
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高酸性罐头食品的杀菌对象是肉毒梭状芽孢杆菌
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肉毒梭状芽孢杆菌是评价罐头类食品杀菌效果的指示菌。