下列物质中具有生物活性的有（）。
A: D-异抗坏血酸
B: L-抗坏血酸
C: 二酮古洛糖酸
D: L-脱氢抗坏血酸
A: D-异抗坏血酸
B: L-抗坏血酸
C: 二酮古洛糖酸
D: L-脱氢抗坏血酸
A,B,D
举一反三
内容
- 0
有生理活性的抗坏血酸是（） A: D抗坏血酸 B: L抗坏血酸 C: D, L抗坏血酸 D: L脱氢抗坏血酸
- 1
L-抗坏血酸容易氧化脱氢，形成的L-脱氢抗坏血酸（）_。 A: 生理活性不变 B: 具有10%的活性 C: 具有50%的活性 D: 具有80%的活性
- 2
在肉类腌制品中最常用的助色剂有（） A: L-抗坏血酸 B: L-抗坏血酸钠 C: 异抗坏血酸 D: 异抗坏血酸钠
- 3
【单选题】3. 在维生素C的异构体中,活性最高的化合物为 A. D-(+)-异抗血酸 B. D-(-)-抗坏血酸 C. L-(+)-异抗血酸 D. L-(+)-抗坏血酸 E. 混合物
- 4
下列哪些物质属于护色助剂（）。 A: 异抗坏血酸 B: 柠檬酸 C: 烟酰胺 D: L-抗坏血酸